Рекомендации по составлению диеты при варикозе

Правильное питание обеспечивает хорошее самочувствие, поддерживает организм в форме. Полноценно кушать удается не всегда, приемы пищи заменяются быстрым насыщением на бегу, что вредно как здоровому, так и страдающему от расширения вен человеку. При данном заболевании специалисты рекомендуют питаться особым образом, но это не значит, что диета при варикозном расширении вен предполагает полный отказ от любимых лакомств. Напротив, они входят в рацион в натуральном, более полезном виде.

Содержание

1 Цель диетического питания
2 Необходимые витамины и микроэлементы
3 Рекомендации по выбору продуктов
4 Полезные напитки
- 4.1 Рецепт напитка с яблочным уксусом
- 4.2 Имбирный чай и его польза
5 Список запрещенных продуктов питания
6 Примерное меню

Цель диетического питания

Основной целью диеты при варикозе на ногах является борьба с заболеванием и полное излечение, но это достигается в несколько этапов. Вначале необходимо произвести разжижение крови, тем самым улучшив ее состояние. Кровяная жидкость нормальной вязкости поддерживает артериальное давление.

Правильное питание при варикозном расширении вен и больных сосудах позволяет укрепить их стенки, что приводит к скорейшей регенерации, снимает симптоматику и исключает возможность рецидива.

Еще одной целью, достигаемой в терапии, является уменьшение или полное снятие отека в пораженных участках. При этом организм продолжает получать необходимую для нормальной жизнедеятельности жидкость.

Диета при варикозе нижних конечностей ставит перед собой еще одну задачу – снижение веса. Только соблюдение этого условия может способствовать выздоровлению, иначе терапия не имеет никакого смысла.

При употреблении диетических продуктов улучшается работа кишечника. Если организм часто сталкивается с такой проблемой, как запор, то в нем накапливаются токсины, негативно влияющие на сосудистые ткани, повышается давление внутри сосудов.

Необходимые витамины и микроэлементы

Пострадавший организм должен получать микроэлементы и витамины, нормализующие состояние. Список наиболее важных элементов:

Витамин С. Имеет противовоспалительное свойство, разжижает кровь и укрепляет венозные ткани. Им богаты клюква, яблоки, цитрусовые, смородина. Особенно стоит выделить шиповник. Он содержит в десятки раз больше этого витамина, чем многие другие фрукты и ягоды.
Витамин Е. Является мощным антиоксидантом. Его содержат растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое, абрикосовое), орехи, чернослив и яйца.
Кремний. Обеспечивает условия для синтезирования коллагена, улучшает структуру сосудов. Его содержание велико в рисе, пшенице, фасоли и винограде.
Медь. С ее участием происходит синтезирование эластина, предупреждается венозное расширение, укрепляются ткани сосудов. Содержание элемента достаточно во всех морепродуктах и цветной капусте.
Растительная клетчатка. Предупреждает расстройства кишечника. Имеется в крупах, отрубях, овощах и фруктах.
Цинк. Нормализует состояние крови. Находится в печени, орешках кедра и яичных желтках.
Жирные кислоты омега-3. При их употреблении уровень холестерина нормализуется, а сосудистая ткань укрепляется. Омега-3 есть в рыбе, кальмарах, креветках и шпинате.
Биофлавоноиды. Также упрочняют сосуды и поддерживают их тонус, присутствуют в ягодах, фруктах, бобах, зеленом чае.

Полезные напитки

Назначение диеты при варикозном расширении вен нижних конечностей позволяет очистить организм, но ускорить этот процесс необходимо достаточным количеством поглощаемой жидкости. Если речь идет об обычной воде, требуется удостовериться в ее качестве. Нефильтрованная кипяченая вода может оставлять на стенках чайника налет, что говорит о плохих свойствах жидкости. Для улучшения состояния крови нужно брать воду из проверенных источников или закупать в бутылях. На воде хорошего качества можно готовить компоты и морсы, которые так полезны в период болезни. Особое место отводится фрешам. Если нет возможности приготовить свежевыжатый сок, рекомендуется увеличить количество потребляемых сочных фруктов.

Рецепт напитка с яблочным уксусом

Яблочный уксус – замечательное средство для вывода токсинов, содержащее множество полезных микроэлементов и витаминов. Если приготовить напиток с этим продуктом и добавить мед, ускоряющий метаболизм, получится прекрасное средство для похудения и поддержания тонуса организма. Например, жидкость отлично снимет приступ жажды после спортивной ходьбы.

Рецепт данного напитка предельно прост. Необходимо взять уксус, мед (лучше использовать собранный с разных трав) и воду в равных количествах, поместить для замешивания в блендер. Кроме того, можно добавить к смеси чеснок, который славится своими целебными свойствами. После этого полученную массу разместить по емкостям для хранения. Для лечения достаточно одну столовую ложку смеси разбавить в стакане очищенной воды, принимать перед каждым приемом пищи. Уже через несколько дней будет виден результат.

Имбирный чай и его польза

Настоящей находкой в народной медицине является данное средство. Чай приятен на вкус, подходит для терапии многих заболеваний, может использоваться как при лечении детей, так и для укрепления организма беременных женщин. Небольшой перечень полезных свойств напитка:

при его употреблении снижается вес благодаря ускорению метаболизма,
приходит в норму уровень холестерина,
выводятся токсины,
улучшается состояние кишечника,
восстанавливается кровообращение.

Список запрещенных продуктов питания

К вредным продуктам относится соль. Хотя без нее блюда кажутся непривлекательными и порой трудно отказать себе в досаливании еды, но на время лечения данный продукт лучше полностью исключить. Он задерживает жидкость в организме, что отрицательно воздействует на сосуды, поэтому стоит придерживаться бессолевого питания. Кроме того, придется отказаться и от таких блюд, как:

копчености и соленья;
консервы (рыбные, мясные);
газированные напитки;
жирное мясо;
острая пища;
изделия из муки;
сладкое;
жирное молоко, сыры, сметана;
крепкий чай, кофе, цикорий;
бананы и гранат;
холодец;
алкоголь.

Стоит исключить продукты с высоким содержанием витамина К (соевое масло, зеленые помидоры, грецкие орехи), который сгущает кровь. Придерживаться правильного режима питания нужно не только во время болезни, но и после операции по устранению патологии. Часто недуг приходит вновь, когда человек уже расслабился, вернулся к полноценной жизни. Поэтому необходимо подбирать правильный рацион и в целях профилактики.

Примерное меню

Чтобы не было желания съесть что-то вредное, стоит составить себе примерный план, расписанный не только по дням, но и по часам, и чередовать различные разрешенные продукты. Лучше всего принимать пищу пять раз в сутки небольшими порциями.

Пример рациона на несколько дней:

1 день

Завтрак. Приготовленные на пару сырники.
Второй завтрак. Натуральный йогурт с кусочками персика и киви.
Обед. Томатный суп, салат из свежих овощей, зелёный чай.
Полдник. 200 мл томатного сока.
Ужин. Картофельное пюре и салат из свеклы.

2 день

Завтрак. Натуральный йогурт с отрубями и изюмом.
Второй завтрак. 2 вареных яйца, салат из капусты.
Обед. Овощной суп, 200 г рыбной запеканки.
Полдник. Фруктовый мусс.
Ужин. Отварная куриная грудка, кефир.

3 день

Завтрак. Гречневые блинчики с медом.
Второй завтрак. Стакан фруктового сока, яблоко.
Обед. Рисовый суп, салат из моркови с капустой.
Полдник. Нежирный творог с добавлением йогурта.
Ужин. 200 г отварной форели.

4 день

Завтрак. Омлет с помидорами, имбирный чай.
Второй завтрак. Йогурт, спелый виноград.
Обед. Котлета из куриного мяса, приготовленная на пару, с гарниром из гречки, свежий огурец.
Полдник. Желе из фруктов.
Ужин. Запеканка с овощами и сыром.

5 день

Завтрак. Овсяная каша, зеленый чай.
Второй завтрак. Салат из индейки с зеленью.
Обед. Овощное рагу, кусок куриной грудки.
Полдник. Свежевыжатый сок.
Ужин. Постный плов.

6 день

Завтрак. Рисовая каша, апельсин.
Второй завтрак. Салат из овощей, заправленный оливковым маслом.
Обед. Фасолевый суп с курицей, сок.
Полдник. Йогурт с кусочками клубники.
Ужин. Гречневая каша с шампиньонами, помидоры.

На 7 день можно назначить разгрузку или повторить рацион одного из прошедших 6 дней. Во время диеты необходимо употреблять достаточное количество жидкости (до 2,5 л), пить ускоряющие метаболизм напитки.