Влияние молока на уровень холестерин

Холестерин представляет собой вещество, похожее на жирный спирт, и по консистенции напоминающее воск. Это составляющее крови необходимо организму. Продукты питания оказывают воздействие на деятельность всех внутренних органов и систем. Молоко не оказывает негативного влияния на уровень холестерина, и эти вещества вполне нормально сочетаются друг с другом.

Значительная часть холестерина вырабатывается организмом самостоятельно, но и пища способна оказать воздействие на этот показатель крови. Питание может, как повысить, так и понизить это составляющее крови, поэтому необходимо ответственно подходить к выбору продуктов.

Содержание

1 Необходимость холестерина в организме
- 1.1 Опасность высокого уровня
2 Польза и вред молока
3 Рекомендации по питанию

Необходимость холестерина в организме

Зачем нужен холестерин:

Активно участвует в строительстве мембран клеток.
Способствует нормальному обмену веществ.
Вырабатывает витамин Д.
Выступает в роли защитника эритроцитов, не позволяя воздействовать на них ядам и токсинам.
Без него невозможна выработка желчи.
Способствует синтезу эстрогена и тестостерона.
Повышает иммунитет.

Нельзя забывать, что низкий показатель этого вещества к крови не менее опасен, чем высокий. Продукты, содержащие жиры животного происхождения необходимы, так как богаты холестерином, их нельзя полностью исключать из рациона.

Опасность высокого уровня

При повышенном холестерине в организме происходит сбой, по причине которого развиваются различные заболевания. Особую опасность данного нарушения представляет атеросклероз. В случае обнаружения такой патологии, больному необходимо снизить уровень, этого составляющего крови, применяя медикаментозное лечение, диету и другие рекомендации врача.

Что способствует повышению холестерина:

вредные привычки (регулярное употребление спиртного и курение табака);
малоподвижный образ жизни;
сопутствующие болезни (гипотиреоз, сахарный диабет и другие);
лишний вес;
частое употребление вредной еды;
недостаточный объем воды, выпиваемой за день.

Исключив все эти провоцирующие факторы, можно стабилизировать свой холестерин, но сделать это непросто. Нормальное значение данного показателя для взрослого человека составляет 1,8-5 ммоль/л. Если такой уровень содержания в крови этого вещества, превышен, то необходима консультация врача.

В любом случае, пациенту с этим нарушением, доктор посоветует сесть на диету. Для начала необходимо разобраться, какие продукты позволено есть при повышенном холестерине, а какие категорически запрещены.

Польза и вред молока

Холестерин в молоке содержится, но количество его различно в разных молочных продуктах. Существует множество молочной продукции, с разным процентом содержания жира, поэтому не составит труда найти что-то для себя.

Количество холестерина в разных молочных продуктах

Продукт	Количество	Холестерин (мг)
Кефир и молоко 3% жирности	200 грамм (1 стакан)	29
Кефир и молоко 1% жирности	200 грамм (1 стакан)	6
Обезжиренное молоко и кефир	200 грамм (1 стакан)	2
Сметана 30% жирности	0,5 стакана	91
Сметана 20% жирности	0,5 стакана	63
Творог 18% жирности	100 грамм	57
Творог 9% жирности	100 грамм	32
Творог обезжиренный	100 грамм	9
Сгущенное молоко	1 ч. ложка	2

Следует учитывать, что чем жирнее молочный продукт, тем больше он содержит холестерина. Растительная пища не содержит этого вещества вовсе, поэтому она предпочтительнее, если этот показатель крови существенно выше нормы.

В магазинах можно встретить молоко не животного происхождения — соевое. Этот продукт отлично заменит коровье молоко, а холестерина он не содержит совсем. Его часто пьют люди с непереносимостью лактозы. Данная продукция изготавливается из растительного сырья – сои. В этом молоке практически нет насыщенных жиров, а белок, наоборот, присутствует в составе, что важно для нормальной деятельности сердца.

Кроме того, соя известна не только содержанием белка, но и большим количеством полиненасыщенных жиров, клетчатки, минеральных веществ и витаминов. Перед покупкой такого продукта необходимо изучить этикетку, состав должен быть обогащен кальцием, а сахар там не присутствует.

Миндальное молоко тоже способствует нормальной сердечной деятельности. Холестерин увеличивать оно не может, так как его нет в составе этого продукта вовсе. Насыщенные жиры также не находятся в таком напитке, потому что он изготовлен из натурального миндаля. Богатый витаминный комплекс позволяет насытить организм витамином Д, кальцием, который добавляют в продукт гораздо больше, чем содержит натуральное коровье молоко, полиненасыщенными жирными кислотами. Помимо прочего, пить миндальное молоко необходимо каждому человеку, благодаря полезному воздействию на организм.

Полезные свойства миндального молока:

Снижение воспалительных процессов.
Благотворное влияние на функционирование головного мозга.
Понижение уровня холестерина в крови.

Сахар тоже не должен входить в состав такого молока, так как он негативно влияет на сердце.

Конопляное молоко появилось на прилавках сравнительно недавно, однако, уже заслужило популярность. Среди полезных веществ, входящих в состав этого молока, можно выделить омега-3 жирные кислоты, магний, кальций. Благотворное влияние этого продукта на сердечно-сосудистую систему, нормализация ритма сердца и снижение уровня холестерина в крови, позволяют считать его одним из самых полезных.

Кокосовое молоко очень вкусное, но встретить его в продаже гораздо сложнее, чем предыдущие виды. Холестерина данный продукт не содержит совсем, а вот насыщенные жиры в его составе имеются, но они полезны для здоровья, потому, что их разновидность неопасна, а необходима для нормальной сердечной деятельности. Однако, полезно ли такое молоко, еще неизвестно точно. Небольшими дозами его употреблять можно.

Рисовое молоко изготовлено из риса коричневых сортов. Кальция в составе этого продукта столько же, сколько содержит такой же объем коровьего молока. Холестерин не входит в состав этого напитка, так же, как и белок. Поэтому, употребляя такое молоко, нужно учитывать, что белок организм должен получать из других продуктов питания.

Козье молоко часто заменяет коровье, так как не содержит лактозы. Нельзя назвать такой напиток очень полезным, при повышенном холестерине, так как это вещество содержится в составе данного продукта, а помимо прочего, еще и насыщенные жиры, а также много калорий.