Способность цикория снижать холестерин

Для людей, придерживающихся здорового образа жизни, вместо распространенного чая и кофе, можно применять цикорий. Это напиток из одноименного растения, обладающий тонизирующим действием и уникальными целебными качествами. При различных патологиях сердечно-сосудистой системы и некоторых других заболеваниях (при повышенном уровне холестерина, болезнях желудка), врачи рекомендуют воздерживаться от продуктов, содержащих кофеин, и в этой ситуации цикорий просто незаменим. Напиток оказывает противомикробное и противовоспалительное воздействие, улучшает микрофлору ЖКТ.

Содержание

1 Цикорий и его особенности
2 История появления целебного напитка
3 Состав целебного цикория
4 Польза уникального напитка и возможный вред
- 4.1 Противопоказания к использованию напитка
5 Цикорий при высоком показателе холестерина

Цикорий и его особенности

Сложноцветное растение – цикорий, распространено по всему миру. Известно шесть природных видов этого сорняка, и два подвида, выращиваемых в искусственных условиях. Растение прорастает и на открытых пространствах (полях и лугах), и в глухих лесах, и вдоль проселочных дорог. Цветение начинается с приходом лета, и продолжается вплоть до наступления холодов.

Полезными свойствами обладают все части растения (корень, листья, цветы). В свежие салаты добавляют молодые листочки. В кофеинзаменяющих напитках применяется корневище растения, которое измельчается в мелкий порошок. Именно корень является кладезем целебных компонентов, в нем содержится большая часть инулина – самого ценного вещества в составе. Корневище может достигать полутора метров в длину. Оптимальным временем для заготовки растения считается ранняя весна и осень.

История появления целебного напитка

В лечении различных заболеваний цикорий применяется уже более 100 лет. А в качестве пищевого продукта растение использовалось еще в древних государствах (Риме, Египте и Греции). Целебные свойства сорняка упоминаются в медицинских трактатах арабских целителей и греческих лекарей того времени.

Растение применялось и в виде отдельного целебного средства, и в виде составляющей в лечебных смесях при болезнях желудочно-кишечного тракта, поражениях печени, для обработки открытых ран. Растение использовалось и при болезнях зрительных органов, для снятия приступов лихорадки, утоления жажды, после укусов ядовитых насекомых. В связи с увеличивающимся спросом в медицинской практике и пищевой промышленности растение начали выращивать в искусственных условиях.

Цикорный корень использовался еще в XVI веке на европейских территориях в качестве напитка – альтернативы кофе. После XVIII века стали появляться первые поля для взращивания растения и фабрики для его переработки. Первые заводы были построены в Германии. Искусственные подвиды, выращенные на плантациях, появились к середине XIX века.

На территории России цикорий начал широко применяться в том же периоде времени. В первой половине XIX века местные фермеры начали сажать сорняк для применения в виде альтернативы кофейного напитка. За уникальные качества этого удивительного растения, легкость культивирования и обработки, цикорий получил название «золотой корень».

Состав целебного цикория

Растение обладает уникальными качествами, которые обусловлены богатым составом:

полезные минералы и микроэлементы: магний, цинк, железо, кальций, калий, марганец, фолиевая кислота;
витамины группы А, В (В1, В2,В3,В6, В12), С, Е, К, РР;
17 аминокислот, входящих в состав, обуславливают целебные свойства напитка: глутаминовая, аспаргиновая кислоты, пропин, изолейцин, глицин, треонин, валин и другие;
органические кислоты: аскорбиновая, винная, лимонная, яблочная и цикориевая кислоты;
каротин, дубильные и белковые вещества, пектин, смолы, жиры;
углеводы: инулин (в среднем –до 60% на 100 гр. высушенного растения, а в пик цветения- до 75% в засушенном корневище), фруктоза (не более 10%);
белки (не более 4%).

Польза уникального напитка и возможный вред

Многочисленные целебные свойства цикория обусловлены богатым составом, который включает в себя полезные микроэлементы, минералы и другие важнейшие компоненты:

Вещество инулин, присутствующий в растении, благотворно влияет на органы сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Компонент запускает процессы обмена в организме, улучшая работу всех внутренних органов, нормализует баланс «хороших» микроорганизмов во флоре кишечника.
Желчегонное действие.
Присутствие в составе антиоксидантов, замедляет старение клеток и тканей, улучшает регенерацию клеток, понижает риск возникновения атеросклероза и опухолевых образований.
Противомикробное действие, средство при воспалительных процессах.
Положительное влияние на состояние нервной системы: устраняет повышенную нервозность, беспокойство. Напиток обладает мягким успокоительным действием.
Укрепление иммунной системы организма.
Цикорий при повышенном холестерине разрешен к употреблению, т.к. ученые доказали, что целебное растение способно снизить уровень «плохого» липида в крови.
Нормализация работы сердца и сосудов (их расширение), благодаря высокому содержанию калия в составе корневища. Напиток показан людям, страдающим патологиями сердечно-сосудистой системы, которым запрещено употребление кофе. Цикорий способен устранить симптомы тахикардии, улучшить функцию кровеносной системы. В составе растения отсутствует кофеин (имеющийся в чайном напитке и кофе), который способен вызывать повышенный тонус сосудов.
Уникальное свойство– положительное влияние на организм при сахарном диабете. Для пациентов, имеющих высокий уровень сахара в крови, напиток является незаменимым. Он способен значительно понизить количество сахара, а также вылечить анемию (недостаток железа в организме).
Небольшая калорийность обуславливает популярность напитка в диетологии. Людям, страдающим от избыточного веса, нередко назначают цикорий для ежедневного употребления. Растворимый напиток (порошкообразный корень) имеет приятный сладковатый вкус. Поэтому обычно не требуется дополнительно сахар или жирное молоко (сливки), что очень важно для пациентов с избыточной массой тела и повышенным сахаром. Но стоит помнить, что цикорный напиток способен повышать аппетит.Рекомендуется пить не более 1-2 чашек цикория за сутки.
Напиток является профилактическим средством против глистов и других паразитов.
Не ярко выраженное жаропонижающее действие напитка.
С древних времен растение применялось в народной медицине как лекарственное средство при болезнях почек, желчного пузыря и печени. Нередко целебный напиток использовался при лечении стоматита и конъюнктивита. Для наружного применения настойка растения назначается в виде состава для обработки ран, псориаза, экзем и кожных дерматитов. Шампуни и бальзамы с добавлением экстракта цикория способствуют улучшению структуры волос и ускоренному темпу их роста.
Благотворное воздействие на мышцы органов зрения оказывает целебный состав, в основе которого присутствует сок цикория, моркови, петрушки и сельдерея.
Общеукрепляющее и тонизирующее действие.

Противопоказания к использованию напитка

В некоторых случаях употребление напитка противопоказано:

варикозное расширение вен;
хронические заболевания дыхательных путей (бронхит, астма и другие);
патологии сосудистой системы;
детский возраст до трех лет;
индивидуальная непереносимость компонентов, присутствующих в составе.

В таких случаях, употребление напитка цикория может серьезно навредить организму. Во всех остальных случаях, напиток оказывает только положительное действие на здоровье.

Цикорий при высоком показателе холестерина

Высокий уровень «плохого» холестерина в крови – это распространенная проблема для многих людей. Такое состояние может быть опасно для жизни человека, т.к. при этом происходит нарушение кровообращения в организме. Лишний холестерин вызывает образование атеросклеротических бляшек внутри сосудов, значительно сужающих их просвет. В особо тяжелых случаях это может привести к образованию тромбов.Разрешен к употреблению при повышенном холестерине и цикорий.

Уникальный состав растения способствует очистке кровеносных сосудов, их расширению, улучшению микроциркуляции крови, выводу «лишнего» холестерина из организма.

Для приготовления полезного напитка необходимо двумя стаканами воды залить 1 ст. л. измельченного порошкообразного цикория, и кипятить около двух минут. Также можно использовать и растворимый напиток, который готовится как обычно. 1-2 чашки ароматного цикория в день значительно улучшат общее состояние здоровья.

Цикорий – это уникальное растение с богатым составом. Корень, листья и соцветия сорняка содержат большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Умеренное потребление целебного напитка позволит укрепить защитные силы организма, понизить уровень сахара в крови, улучшить состояние сердца, сосудов и внутренних органов.